Darum greifen wir bei Stress zu Süßem

| Aktualisiert: 15.06.2026

So entsteht das Verlangen nach Süßem

Ein stressiger Tag, ein voller Kopf und plötzlich ist die Tafel Schokolade weg, ohne dass man es bewusst geplant hat. Dahinter steckt kein Zufall, sondern eine körperliche Reaktion auf Stress.

Das passiert bei Stress

Der Körper schüttet das Stresshormon Cortisol aus.
Das Signal: Der Körper braucht schnell Energie.
Süßes liefert genau diese schnelle Energie.
Der Blutzucker steigt rasch an – ein kurzer Energieschub entsteht.
Gleichzeitig wird das Belohnungssystem aktiviert.
Die Folge: Wir fühlen uns kurzfristig besser und entspannter.

Das Problem: Der Effekt hält nicht lange an. Der Blutzucker fällt wieder ab und das nächste Verlangen folgt. Ein Kreislauf entsteht.

Was stattdessen hilft

regelmäßig essen, um starke Schwankungen zu vermeiden
Eiweiß und Ballaststoffe einbauen (z. B. Joghurt, Nüsse)
kurz innehalten: Habe ich Hunger oder Stress?
kleine Pausen statt „nebenbei snacken“

Alternative Nervennahrung

Und wenn doch einmal Nervennahrung nötig ist, greifen Sie zu diesen Dingen:

Naturjoghurt mit Nüssen oder Beeren
Banane mit einer Handvoll Mandeln
Vollkornbrot mit Frischkäse
Haferflocken mit Joghurt oder Milch
Gemüsesticks mit Hummus

Veröffentlicht: 30.05.2026 - Aktualisiert: 15.06.2026